Hablemos de comida en casa

Gambas Pil Pil

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Una entrada rica y la preparación es fácil:

Importante es hacerlo con camarones/gambas crudas (las venden congeladas por ejemplo en el Jumbo) y hacerlo en una olla de hierro fundido.

Calentar la olla, cuando esté bien caliente echar aceite de oliva (debe ser aceite de oliva bueno, no uses ese aceite para motores de Chevrolet), esperar un ratito hasta que esté bien caliente el aceite, echar 2 ajíes picantes y 4 - 5 dientes de ajo picado (empieza en cocinarse en seguida), meter las gambas, poner perejil encima ... y: a la mesa (no te preocupes: las gambas siguen cocinándose, asíque no queda nada crudo)